Phuket è un’isola lussureggiante, boscosa e montuosa situata nel Mare delle Andamane e ben nota per le sue spiagge sabbiose e il cibo da leccarsi i baffi. Essendo geograficamente separato dal resto della Thailandia e sull’antica rotta commerciale tra Cina e India, Phuket ha una serie di culture che definiscono la sua cucina oggi, comprese le influenze dalla Thailandia centrale, dalla Cina, dall’Europa, dal malese e dall’India.
Il centro storico di Phuket ha probabilmente la migliore concentrazione di ristoranti dell’isola dove puoi scoprire una serie di ristoranti di altissima qualità, diversi e convenienti. In questa guida della città vecchia di Phuket, ho delineato i miei posti preferiti dove mangiare e bere qui.
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Il cibo che troverai nel centro storico di Phuket è un vero e proprio mix, dal dolce al piccante, che va dai pancake ripieni, snack glutinosi a base di riso, curry di pesce a vari piatti di maiale, noodles in brodo di maiale, pesce fritto, gamberi insalata di papaya di calamari e ostriche, manzo e riso appiccicoso.
Le bancarelle di cibo di strada sono il posto migliore per assaggiare cibo economico e preparato al momento, anche se ci sono molti, molti ristoranti tra cui scegliere.
A parte l’enfasi sui frutti di mare, maiale e manzo come prodotti alimentari di base, Phuket è anche una delizia per i vegetariani. Visita durante il festival vegetariano di Phuket per assaggiare cibo delizioso usando tofu fritto in agrodolce, funghi e spaghetti di riso usando una varietà di verdure fresche come mais, fagioli, carote e taccole.
DOVE MANGIARE A PHUKET OLD TOWN
1. Tagliatelle Ko Yoon Phuket
Mee Pad Hokkien o Hokkien Mee saltato in padella o Hokkien Noodles è uno dei piatti classici che gli immigrati cinesi hanno portato dall’area meridionale della provincia del Fujian a Phuket e nell’area di Khao Lak.
La versione di Phuket di questo piatto consiste in spesse tagliatelle gialle (all’uovo) fritte con frutti di mare, carne di maiale e verdure.
Ko Yoon Phuket Noodle ha l’Hokkien mee assolutamente da provare in città. Adoro il gusto e soprattutto la zuppa con il sapore pieno di gamberetti essiccati.
Il ristorante è piccolo e intimo con pochi tavoli, quindi vieni presto durante l’ora di pranzo per prendere posto. Il posto ha un’atmosfera intima e retrò ricca di oggetti eclettici raccolti dal proprietario nel corso degli anni. ci si sente molto a cenare nel soggiorno di qualcuno.
2. Ristorante Khun Jeed Yod Pak
Un altro ristorante da non perdere che celebra la fusione della cultura gastronomica tailandese-cinese che è unica a Phuket è il ristorante Khun Jeed Yod Pak.
Negli ultimi 30 anni si sono specializzati nel servire un piatto chiamato Radna, una pasta salata che viene con carne di maiale, manzo, pollo o pesce ma viene avvolta in questo glorioso sugo.
Ha un sapore ancora migliore con i condimenti, che includono una varietà di uova, carne e pesce, oltre a gnocchi.
Sono disponibili anche antipasti, tra cui maiale e pollo satay. La loro deliziosa crema pasticcera al latte di cocco tailandese è un must se ami i dolci.
3. C’è Chana
Il tuo tour gastronomico del centro storico di Phuket deve includere le loro iconiche articolazioni “roti”.
Gestito da famiglie musulmane indiane negli ultimi 60 anni originarie dell’India meridionale, la loro versione di roti è più saporita e più vicina all’originale “parotha” indiana piuttosto che alla graffetta turistica più sottile e croccante che è intrisa di nutella o stratificata con banane.
Il mio go to roti joint è Aroon Po Chana su Thalang Road. È solo una colazione comune, quindi vieni presto e chiedi il loro roti che viene tradizionalmente servito con una scelta di curry di pollo e manzo in piccole ciotole. Il mio unico problema, se posso lamentarmi, è la dimensione delle ciotole.
Avrai bisogno di un paio di porzioni extra e di roti prima di poter partire felice. Tuttavia, è così economico mangiare qui. Mangerai bene nel centro storico di Phuket e non spenderai mai molti soldi.
Suggerimento: ordina un cha-chuk, un insolito incrocio tra tè e caffè. Come il tè di Hong Kong, questa bevanda forte è fatta con latte condensato e zucchero, ma è schiumosa perché è stata versata ripetutamente tra due caraffe.
4. Caffetteria Mingalar
Questo piccolo negozio di tè nascosto, nascosto dietro il mercato, è un altro locale solo per la colazione che serve la comunità di lavoro birmana locale che qui forma una consistente minoranza.
Qui puoi assaporare pollo al curry in stile birmano, samosa croccanti accompagnati da naan appena preparato nel loro tandoor cotto a legna che può essere annaffiato con un tè dolce.
A partire da soli 50 baht, questo posto è incredibile in termini di valore e qualità: l’unico problema come Aroon è quante volte vorrai ordinare il loro curry e naan.
5. KOPITIAM Di Wilai
Kopitam, pieno di foto nostalgiche del passato dell’isola, è un posto incantevole dove cenare, serve piatti classici Peranakan: il curry di Massaman è un vincitore, ma il loro piatto migliore è il loro Hokkien Mee
6. Boonrat Dim Sum
Un’altra classica istituzione per la colazione nel centro storico di Phuket è il Boonrat Dim Sum, che serve piccole somme alla gente del posto dal 1917.
Le piccole somme qui si basano su ricette originali di Guangzhou. Qui ottieni un’incredibile diffusione di somme deboli con tutti i tipi di incredibili ripieni: dal maiale al vapore agli gnocchi di granchio e gamberi al maiale tritato avvolto nelle alghe, l’imbarazzo della scelta.
Servono dalle 6 alle 10, quindi vieni qui molto presto se vuoi sederti.
7. Ristorante vegetariano Jia Chai
C’è un’incredibile scelta di ristoranti vegani / vegetariani nel centro storico di Phuket, ma questo era di gran lunga il mio preferito.
Offrono un buffet dove puoi scegliere 3 – 4 articoli da soli 50 baht – il pasto con il miglior rapporto qualità-prezzo a Phuket.
Offrono un delizioso curry massaman di verdure (con seitan) Ka Prao Hed – funghi saltati in padella con basilico santo e anche piatti rari come Gaeng Kee Lek – un curry fatto con le foglie di kee lek.
8. Ristorante vegetariano: Nong J
Cibo delizioso e valore incredibile, con tutti i piatti intorno ai 50 baht. Dal loro “pollo” fritto all’anatra in pasta di curry, curry verde, insalata di papaya som tam e gnocchi: tutto ciò che mangerai qui è delizioso.
Un’altra ottima opzione per vegani e vegetariani che visitano Phuket.
9. Ventaglio di Ding Li Ji
Questo è un giunto favoloso se vuoi provare piatti come Khao Man Gai, la variazione tailandese del riso al pollo Hainanese e anche piatti come la zuppa Bak Kut Teh che letteralmente si traduce come tè alla costola di maiale è un brodo saporito infuso con erbe come Dong Quai, cannella e anice stellato.
10. Little Open Cafe – Cibo tailandese ed europeo
Veloce, gustoso e davvero conveniente con piatti tradizionali come Pad Thai, Tom Yum Soup e Pad Prik Pao (pollo saltato in padella nel basilico santo) a partire da 50 baht e situato nel cuore del mercato, questo era il nostro punto di riferimento se lo fossimo alla ricerca di un pranzo o cena veloce e conveniente.
Suggerimento bonus: visita il Sunday Walking Street Market
Ultimo ma non meno importante, domenica, fai una visita al vivace Mercato della strada pedonale della domenica (Mercato di Lard Yai) lungo la Thalang Road di Phuket Town è un must.
Si svolge tra le 16:00 e le 22:00 e troverai alcuni fantastici venditori di streetfood locali, scopri l’artigianato locale e troverai una gamma colorata di musicisti di strada di tutte le età (e qualità) che si esibiscono.
DOVE BERE
11. Il caffè Shelter Phuket
Questa era la mia caffetteria preferita da cui lavorare: caffè fantastico, deliziose ciotole di frutta nutrienti e un’atmosfera molto accogliente e rilassata. Il WiFi è ottimo e ci sono alcuni punti di connessione. C’è un delizioso giardino nascosto dove puoi rilassarti con un libro se hai bisogno di una pausa dallo schermo
12. Sri la bottega
Questo caffè minimalista in stile coreano e giapponese in una stradina tranquilla nel cuore della città vecchia è un ottimo posto per un caffè, un buon posto dove lavorare e servono deliziose torte.
DOPO ORE
La città vecchia di Phuket non ha una vita notturna come in altre parti dell’isola. Ci sono tuttavia alcuni bar davvero carini che vale la pena provare se soggiornate in zona.
13. Rockin Angels Blues Cafe & Band
Questo è davvero un bel posto per musica dal vivo e birre locali a prezzi moderati.
14. Anfield Café
Questo era il nostro bar preferito per la musica dal vivo (non per altri motivi sentimentali!)
15. Good Vibes P-Town
Questo era probabilmente il bar che ci piaceva di più nel centro storico di Phuket: elettronica molto rilassata, ritmi lo-fi, atmosfera incantevole in linea con il loro nome e anche ottimi cocktail.
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