Vuoi una ricetta per un dessert di Halloween che sia un po’ inquietante, ma soprattutto deliziosa? Allora devi provare queste tazze di mousse speziata alla zucca fantasma! Per costruire queste adorabili tazze di mousse fantasma, abbiamo versato la nostra mousse alle spezie di zucca (ricetta sotto), sopra una torta al cioccolato già pronta, quindi le abbiamo guarnite con i nostri fantasmi di panna montata. La miscela di sapori e consistenze in questa ricetta funziona perfettamente!
E con l’aiuto di una torta al cioccolato già pronta o in scatola, questi deliziosi fantasmini sono semplicissimi da assemblare. Possono essere facilmente resi senza glutine, senza zucchero, a basso contenuto di carboidrati e/o keto-friendly. Sono il dolce perfetto da preparare per Halloween!
Come preparare le spettrali tazze di mousse speziata alla zucca
Prepara la mousse speziata alla zucca
Per preparare la mousse alle spezie di zucca, inizia montando la panna, la purea di zucca, le spezie di zucca, l’estratto di vaniglia e il dolcificante che preferisci. La panna montata preparata viene quindi incorporata per alleggerire la consistenza.
Consigli per una mousse morbidissima: Assicurati che la crema di formaggio sia ammorbidita prima di montarla con la purea di zucca per ottenere una mousse liscia come la seta. Se non è abbastanza ammorbidito e ti ritrovi con piccoli pezzetti bianchi di crema di formaggio, metti la ciotola nel microonde per circa 10-15 secondi per ammorbidirla e poi frusta fino a ottenere un composto omogeneo.
Questa mousse di zucca è super deliziosa anche come dessert a sé stante, osiamo anche dire senza i fantasmi.
Assemblaggio le Coppe da Dessert
Torta al cioccolato (strato inferiore)
Aggiungi la tua torta al cioccolato preconfezionata preferita sul fondo del barattolo o del piatto da dessert. Puoi usare il piatto da dessert per ritagliare le dimensioni perfette e poi tagliare orizzontalmente al centro per ottenere una torta spessa circa 1/2. Potete anche semplicemente ricoprire il fondo con la torta sbriciolata. Anche i tuoi biscotti al cioccolato preferiti funzioneranno qui.
Mousse speziata di zucca + guarnizione (strato intermedio)
Versate la vostra mousse sopra la torta. Ci piace un rapporto 2:1 tra mousse e torta. Quindi guarnisci con briciole di torta e noci pecan tritate, che aggiungono un altro strato di sapore e un delizioso elemento croccante a questo dessert.
I fantasmi della panna montata! (strato superiore)
Metti la panna montata in una sac à poche dotata di una bocchetta rotonda grande (abbiamo usato la bocchetta rotonda grande Wilton 1A). Se non ne hai uno, metti semplicemente la panna montata in un sacchetto di plastica e fai un taglio largo circa ½ pollice attraverso l’angolo.
Versare la panna montata sopra la mousse di zucca formando un vortice alto.
Come realizzare le facce dei fantasmi
- Per gli occhi fantasma: abbiamo usato degli occhi finti color caramello.
- Per le bocche dei fantasmi: abbiamo arrotolato le briciole di torta inumidite in forme ovali e le abbiamo appiattite.
- Potete invece sostituire gli occhi e la bocca con delle mini gocce di cioccolato.
Mancia: Esercitati a convogliare i tuoi fantasmi un paio di volte su un pezzo di carta cerata per renderli perfetti.
OTTIENI LA RICETTA!
Tazze di mousse speziata alla zucca spettrale
Per un dessert super facile, delizioso e adorabilmente inquietante questo autunno, prova queste tazze di mousse speziata alla zucca fantasma. Vuoi renderli a basso contenuto di carboidrati e senza zucchero? Basta usare un’alternativa allo zucchero come l’eritritolo o la stevia e utilizzare invece una torta al cioccolato a basso contenuto di carboidrati.
Tempo di preparazione 20 minuti min
Tempo di raffreddamento 2 ore
ingredienti
- 1 15 once. può purea di zucca
- 8 once crema di formaggio, ammorbidita
- 2 tazze di panna o panna da montare pesante
- 2 1/2 cucchiaini. spezie per torta di zucca
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 1/4 tazza di dolcificante in polvere a scelta, per quelli senza zucchero usare stevia, eritritolo, frutto del monaco e aggiustare a piacere)
- 1/2 tazza 1/2 tazza di metà di noci pecan tostate
- caramelle Occhi finti
- torta al cioccolato avanzata o già pronta
INDICAZIONI
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La panna montata: mettete le fruste e la ciotola nel congelatore per 5 minuti a raffreddare. Quindi aggiungere la panna nella ciotola, con 1 cucchiaino di vaniglia e il dolcificante in polvere a scelta. Sbattere in alto fino a che non sia denso. Raffreddare fino al momento dell’uso.
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La mousse di zucca: montare la crema di formaggio, la purea di zucca, le spezie di zucca, l’estratto di vaniglia e 1/8 di tazza di dolcificante a scelta da gustare fino a ottenere una consistenza omogenea. Incorpora delicatamente 1/2 tazza di panna montata. Mettere in frigo per 2 ore per raffreddare e solidificare.
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Assemblaggio: aggiungi la torta o i biscotti sbriciolati che preferisci sul fondo di un piccolo piatto o barattolo per semifreddo. Quindi aggiungere la mousse di zucca e guarnire con briciole di torta e pezzetti di noci pecan. Mettete la panna montata in una sac à poche con beccuccio largo e tondo e formate sopra una pipetta a forma di fantasma. Aggiungi gli occhi finti e per la bocca, arrotola le briciole di torta rimanenti inumidite in una piccola forma ovale e appiattisci. Godere!
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Suggerimenti: Niente occhi finti? Utilizzare invece gocce di cioccolato. Oppure formare delle palline con le briciole di torta avanzate.
Appunti
Note: utilizza una torta senza zucchero, senza glutine o senza cereali per rendere questo dessert a basso contenuto di carboidrati e adatto ai keto.
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